Vino tinto Reserva 2010 El Ratón AlVino Gastrobirro Club

Vino tinto Reserva 2010 elaborado únicamente con uvas de agricultura ecológica.

Variedades: 95% Tempranillo – 5% Merlot. Uva ecológica.
Crianza: en barrica de roble americano y francés durante 24 meses.
Vendimia: realizada manualmente en cajas de pequeño volumen en el momento óptimo de maduración.
Elaboración: se recogen las mejores uvas en mesas de selección, se maceran con sus hollejos durante 15 días. Fermentación maloláctica en barrica con levaduras autóctonas.
Análisis de cata: de color Rojo picota con reflejos azules. Aroma intenso a frutas negras maduras, notas torrefactas de café y tabaco. Vino con tanicidad expresiva, equilibrado y sedoso con matices de frutas de licor, tostados de café y cacao.
Recomendaciones: temperatura de consumo recomendada entre 16 y 18 ºC. Se recomienda la decantación de este vino tinto.
Maridaje: ideal para carnes rojas, tanto a la brasa como a la plancha, asados de caza, guisos o carnes gelatinosas, como el rabo de toro o unos callos, sin olvidarnos del maridaje con un buen queso curado.

¡Sabemos que te gustará!

El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino? – Bernardo Piuma –