Tomates secos en aceite de oliva Encantaran

Los tomates secos Encantaran nacen del sabroso tomate San Marzano. Los tomates se deshidratan al sol y se envasan con aceite de oliva virgen extra. Estos dos ingredientes más las especias aromáticas de montaña hacen que este producto se defina como un producto diferente, cuidado y madurado durante un mínimo de 8 semanas. Los tomates secos  son ideales para acompañar tu plato mediterráneo dando un toque aromático sin quitar protagonismo a los otros ingredientes. Su textura carnosa y tierna, hace que a la hora de incluirlo en un plato ayude a crear una fusión de sabor y aroma, dando así un matiz a platos como ensaladas, verduras, pizzas, pastas, carnes o pescados.

Como único conservante se utiliza aceite de oliva 100% virgen extra, un coupage, arbequina (30%) y picual (70%). Un AOVE con aromas a almendra y fruto verde, con un elevado sabor a fresco y un ligero toque amargo y picante.

Las especias aromáticas utilizadas son, el romero, el orégano y ajo. El romero es fresco y no pasa más de tres días desde su recolecta, así se consigue mantener toda su frescura y aroma dentro de los productos. El orégano es recolectado en montaña entre primavera tardía y principios de verano y se seca durante todo el año.

Yo, me voy a abrir un bote de queso de oveja en aceite para acompañarlos.

¿Os venís?