Piparras en vinagre Almanaque

Piparra, una guindilla muy particular, el manjar de la gastronomía vasca, con un ligero picante, sutil y elegante. Las piparras vascas en vinagre de este tarro tienen un tamaño medio de entre 7 y 12 cm y están encurtidas con vinagre. Geniales como acompañantes de platos de cuchara, con lentejas o alubias. También se pueden incluir en ensaladas o en pinchos, deja volar tu creatividad.

Y por supuesto, no nos podemos olvidar de las “Gildas“. El pincho con piparra por antonomasia, la más tradicional consiste en piparra, aceituna y anchoa en salazón.

¿Te animas a prepararla un pincho o receta con este encurtido?

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Gildas con pastrami y mostaza

Ensalada de alcachofas con piparras, anchoas y berberechos

Gilda clásica de piparra, aceitunas, anchoas