Bonito del norte en salsa catalana Pujadó Solano

Lomos de bonito del norte, elaborados a mano, exclusivamente con pescado capturado en temporada. La salsa catalana es un escabeche típico de Cataluña y toda la zona mediterránea, cuyo ingrediente diferenciador es el pimentón. El sabor es menos intenso que el escabeche tradicional, ya que el pimentón rebaja la acidez del vinagre. Fusión entre el mar cantábrico y el sabor mediterráneo.

¡Prueba esta recete a ve que te parece!.