Arroz negro Sivaris

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Arroz de la familia japónica de grano medio y perlado. Arroz integral del color del ébano. El envasado al vacío garantiza la perdurabilidad y máxima calidad del producto, al no entrar en contacto con el aire. Tradicionalmente cultivado en China para el consumo exclusivo del Emperador y su familia. Se le conocía en la antigüedad como “arroz prohibido”.

Su delicioso aroma te hace disfrutar de su elaboración mientras lo cocinas. Fantástica textura, crujiente y delicada. Especialmente rico en fibra, sodio, potasio, magnesio, calcio y hierro así como en complejo vitamínico B se le ha considerado un “superalimento”. Soporta la congelación y pasteurización manteniendo un estado óptimo.

El arroz venere es, dentro de la alta cocina, una de las materias primas más innovadoras y solicitadas por los chefs más atrevidos. Ideal para guarniciones de pescado y marisco, así como para la elaboración de una divertida paella de verduras.

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SKU: 202110010700003 Categoría: Etiqueta:

Arroz negro Sivaris

CONSEJOS DE USO:

Recomendado como acompañamiento o en ensalada. Dejar en remojo unas horas antes de cocinarlo. Tiempo de cocción aproximado: 30 min.

Hervir con exceso de agua. Una vez cocinado debe quedar “al dente”. El caldo de la cocción es muy valorado para hacer fondos, colorear o dar aroma.

Formato: Tubo de 500 gramos envasado al vacío.

Información nutricional

Valores nutricionales por 100 gramos
Valor energético 1607 kJ / 386 kcal
Grasas          2,6 g
de las cuales saturadas           0,5g
Hidratos de carbono           81 g
de los cuales azúcares          5,6 g
Proteínas          7,5 g
Sal          0,0 g

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